BARサファイア_大崎上島

以前から行きたかったホテル清風館のBARサファイアに行ってきました。

広島県の大崎上島は瀬戸内海に浮かぶミカンとレモンで有名な風光明媚な島で、竹原から船で20分。島の高台に立つ清風館からは瀬戸内海の美しい海と島々が見渡せ、穏やかな波音が心地いい。

瀬戸内の島々を見渡せる露天風呂で旅の疲れを癒やした後は、地元瀬戸内の魚を中心とした料理を食べながら竹原の地酒、竹鶴と龍勢に舌鼓を打ちました。新鮮な海の幸を食べながら飲む地酒は最高です。

夕食の後はホテル1階のBARサファイアへ。カウンター7席のみの小ぢんまりとしたバーは落ち着いた雰囲気でくつろげます。

帝国ホテルで41年間シェーカーを振っていたというバーテンダーの田村さんは、たまたま知り合いに紹介されたこの島が一目で気に入り7年前に移住したとのこと。穏やかな語り口で酒や島の話をしてくれた。

地元産のフルーツや地酒を使ったオリジナルカクテルがこのバーの売りのひとつなので、上島のレモンを使った「瀬戸内ジントニック」を飲んでみた。レモンの酸っぱさとトニックウォーターの苦み、スパイシーなジンが調和して美味い。暑い季節にぴったりだ。収穫時期の関係でライムの代わりにレモンを使用したとのことだがレモンバージョンも文句なしだ。

2杯目は上島のみかんを使った「みかんの島」。ジューシーでふくよか、上品な甘酸っぱさで美味い。ショートカクテルにもかかわらずごくごく飲めそうです。